O óleo de nozes é um produto extraído das nozes, conhecido por seu sabor rico e propriedades nutricionais. É uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais, antioxidantes e vitaminas, tornando-se um ingrediente valioso tanto na culinária quanto na saúde.
Benefícios do Óleo de Nozes
Rico em Nutrientes: O óleo de nozes contém ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir a inflamação e o risco de doenças cardíacas.
Antioxidantes: É uma fonte de antioxidantes, como a vitamina E, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, contribuindo para a saúde da pele e a prevenção do envelhecimento precoce.
Saúde Cerebral: Os ácidos graxos presentes no óleo de nozes são benéficos para a função cerebral, podendo melhorar a memória e a concentração.
Equilíbrio Hormonal: O óleo de nozes pode ajudar a regular os níveis hormonais, o que é importante para a saúde geral, especialmente em mulheres.
Como Utilizar o Óleo de Nozes
Culinária: O óleo de nozes é ideal para temperar saladas, pois seu sabor intenso complementa bem vegetais frescos. Também pode ser usado em molhos, marinadas e para finalizar pratos quentes.
Cozimento: Embora não seja recomendado para frituras devido ao seu baixo ponto de fumaça, pode ser utilizado em receitas de bolos e pães para adicionar um toque especial.
Suplementação: Pode ser consumido em pequenas quantidades como um suplemento alimentar, desde que não exceda a dose recomendada.
Considerações Finais
O óleo de nozes é um ingrediente versátil que oferece uma série de benefícios à saúde. Ao incorporá-lo na dieta e na rotina de cuidados pessoais, é possível aproveitar suas propriedades nutritivas e saborosas. Como sempre, é importante usá-lo com moderação e consultar um profissional de saúde em caso de dúvidas sobre sua inclusão na dieta.
INGREDIENTES:
Óleo de Noz Pecã.
Não contém Glúten
Alérgicos: Contém Noz Peca. Pode Conter Amendoim, Soja, Castanha do Pará e Macadâmia.
Não existem evidências científicas comprovadas de que este alimento previna, trate ou cure doenças.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Cor: Amarelo a Âmbar
Odor: Característico
Sabor: Característico
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA
Acidez: **Máximo 4%
Índice de Iodo (wijs): 100 - 150
Densidade (25oC): 0,910 – 0,920
Índice de Refração (nd40°C) 1,4650 – 1,4800
Índice de Saponificação (mg KOH/kg) 180 – 215
**Valores de referência para óleos prensados a frio e não refinados conforme Instrução Normativa 87, de março de 2021 (ANVISA)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
Porções por embalagem: cerca de 19 | |||
Porção: 13 ml | |||
| 100 g | 15 g | %VD* |
Valor energético (kcal) | 867 | 113 | 6 |
Carboidratos (g) | 0 | 0 | 0 |
Açúcares totais (g) | 0 | 0 |
|
Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
Proteínas (g) | 0 | 0 | 0 |
Gorduras totais (g) | 94 | 12 | 18 |
Gorduras saturadas (g) | 10 | 1,3 | 7 |
Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0 |
Gorduras monoinsaturadas (g) | 56 | 7,2 | 36 |
Ômega 9 (g) | 56 | 7,2 |
|
Ácido Oleico (g) | 56 | 7,2 |
|
Gorduras poli-insaturadas (g) | 33 | 4,2 | 21 |
Ômega 6 (g) | 33 | 4,2 | 23 |
Ácido linoleico (g) | 33 | 4,2 |
|
Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção | |||
